百合為百合科百合屬植物。藥食兼優(yōu)，以鱗莖供食用或藥用。有養(yǎng)陰潤肺、清心安神之功能。百合性喜溫濕潤環(huán)境，高溫地區(qū)生長不良。喜干燥，怕水澇。
土壤濕度過高則引起鱗莖腐爛死亡。對土壤要求不嚴(yán)，但在土層深厚、肥沃疏松的砂質(zhì)壤土中，鱗莖色澤潔白、肉質(zhì)較厚。在半陰半陽、微酸性土質(zhì)的地塊上生長良好。
粘重的土壤不宜栽培。根系粗壯發(fā)達，耐肥。春季出土后要求充足的氮素營養(yǎng)及足夠的磷鉀肥料，N：P：K=1：0.8：1，肥料應(yīng)以有機肥為主。忌連作，3-4年輪作一次，前作以豆科、禾本科作物為好。
1、選地整地：
應(yīng)選擇土壤肥沃、地勢高爽、排水良好、土質(zhì)疏松的砂壤土栽培。結(jié)合整地，每畝施有機肥2000公斤加新宜復(fù)合肥40-50公斤作基肥。畝施50-60公斤石灰(或50%地亞農(nóng)0.6Kg)進行土壤消毒。然后整細(xì)耙平作寬1.3m每畦或平畦，畦溝寬30cm，四周開好較深的排水溝，好排水。
2、百合花種植方法：
百合花主要采用子鱗莖繁殖。選擇鱗片抱合緊密、色白形正、無損傷、無病蟲害的小鱗莖作種。
將百合花種莖用70%甲基托布津、或多菌靈或農(nóng)用鏈霉素溶液浸泡15-30分鐘進行消毒，晾干后下種。時間以9月下旬-10月份為宜，在整好的畦面上，按行距25cm開橫溝，深溝12cm，然后，每隔15cm(株距)擺入小鱗莖一個，頂端向上，覆細(xì)土栽緊，蓋土，有條件的地方加一層落葉或稻草防凍保濕，輕輕將葉、草壓緊，發(fā)芽時揭去。每畝1-1.5萬株，畝用種量150-200/公斤。
3、百合花田間管理：
(1)前期管理。冬季選晴天進行中耕，曬表土，保墑保溫。春季出苗前松土鋤草，提高地溫，促苗早發(fā);蓋草保墑。夏季應(yīng)防高溫引起的腐爛;天涼又要保溫，防霜凍，并施提苗肥，促進百合的生長。 (2)中、后期管理。一是清溝排水。二是適時打頂。最適時機是：當(dāng)花蕾由直立轉(zhuǎn)向低垂時，顏色由全青轉(zhuǎn)為向陽面出現(xiàn)桃紅色時。時間是6月份。三是打頂后控制施氮肥。以促進幼鱗莖迅速肥大。夏至前后應(yīng)及時摘除珠芽、清理溝墑，以降低田間溫、濕度。 (3)追肥。第1次是穩(wěn)施臘肥，1月份百合苗未出土?xí)r，結(jié)合中耕畝施尿素5-10公斤左右，促發(fā)新根。第2次是重施壯苗肥，4月上旬百合苗高10-20cm時，每畝新宜復(fù)合肥10-15公斤加尿素5-10公斤，促壯苗。第3次是適施鱗莖膨大肥，于6月上中旬，開花、打頂后每畝施新宜48%尿基復(fù)合肥30-40公斤，促鱗莖肥大。同時葉面噴施0.2%的磷酸二氫鉀。此次追肥要在采挖前40-50天完成。
4、百合花病蟲害防治
(1)百合疫?。?/strong>
疫病是百合常見的病害之一，多雨年份發(fā)生重，造成莖葉腐敗嚴(yán)重影響鱗莖產(chǎn)量。病菌可侵害莖葉、花和鱗片。莖基部被害后盛水漬狀縊縮，導(dǎo)致全株迅速枯萎死亡。葉片發(fā)病，病斑水漬狀，淡褐色，呈不規(guī)則大斑。發(fā)病嚴(yán)重時，花、花梗和鱗片均可被害，造成病部變色腐敗。
疫病防治方法：
①實行輪作;②選擇排水良好、土壤疏松的地塊栽培;③種球消毒;④加強田間管理，注意開溝排水;增施磷鉀肥料，使幼苗生長健壯;⑤出苗前噴1∶2∶200波爾多液一次，出苗后噴 50%多菌靈800倍液2—3次，保護幼苗;發(fā)病后及時拔除病株，并用50%生石灰處理。
(2)百合病毒病：
百合病毒病受害植株表現(xiàn)為葉片變黃或發(fā)生黃色斑點、黃色條斑，急性落葉，植株生長不良，發(fā)生萎縮。花蕾萎黃不能開放，嚴(yán)重時植株枯萎死亡。
病毒病防治方法：
?、龠x育抗病品種或無病鱗莖繁殖;②加強田間管理，適當(dāng)增施磷肥、鉀肥，使植株生長健壯，增強抗病能力;③拔除受害嚴(yán)重的植株，及早防治蚜蟲，減少帶毒蚜蟲再侵染。
(3)百合葉枯病及軟腐?。?/strong>
百合葉枯病及軟腐病分別為生長季和貯藏期間的主要病害。
百合葉枯病及軟腐病防治方法：
選擇健壯、無病的種球繁殖，播種前用50%苯并咪唑500—600倍液浸種20—30分鐘，晾干后下種。采收和裝運時盡可能不要碰傷鱗莖，貯藏期間注意通氣和降溫。
（4）百合常見蟲害：
百合常見蟲害有蚜蟲、金龜子幼蟲、螨類。蚜蟲危害，常群集在嫩葉花蕾上吸取汁液，使植株萎縮，生長不良，開花結(jié)實均受影響。
百合蟲害防治方法：
?、偾鍧嵦飯@，鏟除田間雜草，減少越冬蟲口;②發(fā)生期間噴殺滅菊脂2000倍液，或40%氧化樂果1500倍液，或50%新宜硫磷1000倍液，蚜虱凈，大功臣。金龜子幼蟲可用新宜硫磷、鋅硫磷。螨類可用殺螨劑。
7月下旬-8月上旬當(dāng)植株地上部枯萎，鱗莖已充分成熟時選晴天采收。收后，切除地上部分，須根和種子根，放在通風(fēng)處貯藏。留種用的百合最好留在地里，秋后播種時邊挖、邊選、邊播。也可收后稍晾，用干沙層積起來備用。
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